Berita
Teh Putih Dapat Mencegah Kanker
18 Februari 2011 - Artikel Teh Putih
Studi menemukan bahwa teh langka dapat menjadi jenis teh paling sehat dari semua jenis teh.
San Fransisco, 29 Maret. Telah diketahui oleh para ahli Teh, teh putih mempunyai potensi paling kuat dari semua jenis teh dalam melawan kanker, menurut peneliti di Oregon State University. Mereka akan mengemukakan hasil penelitian mereka hari ini, yang pertama pada teh putih, pada pertemuan Internasional American Chemical Society yang ke-219, perhimpunan para peneliti terbesar didunia.
Diantara jenis teh yang paling langka dan paling mahal, teh putih diproduksi secara eksklusif di China. Spesiesnya merupakan spesies yang sama dengan teh lain (Camellia Sinensis), tetapi mempunyai perbandingan tunas daun lebih banyak. Tunas tersebut diselimuti dengan rambut berwarna keperakan, memberikan penampilan warna putih pada tanaman tersebut.
Beberapa teh diproses lebih banyak daripada teh lain. Teh putih dilayukan dan dikeringkan dengan cepat, sehingga daunnya lebih terlihat segar. Teh hijau, terdiri dari daun utama, diuap atau dipanaskan dengan api hingga daunnya menggulung. Oolong dan teh hitam mendapatkan warna hitam dan rasanya dari proses tambahan.
Para peneliti berteori bahwa pemrosesan pada teh mempunyai peran penting dalam memerangi kanker. Yang kuncinya disebut polifenol.
Roderick H. Dashwood, Ph.D., seorang ahli Biochemist di University’s Linus Pauling Institute dan merupakan pimpinan dalam studi mengatakan ”Banyak potensi polifenol (katekin) menjadi teroksidasi atau rusak saat teh hijau diproses menjadi teh Oolong dan teh hitam.” selain itu ”bahwa teh putih mempunyai kandungan polifenol sama bahkan lebih tinggi daripada teh hijau, dan ini jelas lebih menguntungkan.”
Para ahli kimia membenarkan teori tersebut. Teh putih mengandung tipe polifenol yang sama terkandung pada teh hijau, tapi dalam jumlah yang berbeda. Jumlah polifenol yang lebih banyak dalam teh putih tersebut dapat berguna untuk melawan potensi kanker, Dashwood menambahkan.
Tertarik dengan laporan tentang bahan kimia yang terkandung didalam teh hijau dan dapat melawan kanker tersebut, para peneliti memutuskan untuk menguji teh hijau untuk menentukan kualitasnya. Mereka menggunakan empat varietas teh putih dan setiap varietas diuji dengan menggunakan bakteri. Pengujian tersebut, yang disebut dengan Salmonella assay, menentukan apakah bahan kimia dapat menyebabkan atau mencegah mutasi DNA, tahap awal terbentuknya kanker.
Teh putih ternyata dapat menghalangi mutasi lebih efisien daripada teh hijau. Hal ini berarti teh putih memiliki potensi untuk mencegah kanker daripada teh hijau, seperti yang dikatakan oleh Gilberto Santana-Rios,Ph.D., salah satu doktor peneliti universitas, yang berlokasi di Corvallis, Oregon.
Para peneliti, sekarang mencobakan pada tikus, dan melaporkan bahwa teh putih dapat melindungi melawan kanker usus. Sifat ini juga berlaku untuk menaikkan level didalam enzim liver yang penting.
Para peneliti mengatakan bahwa studi lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah teh putih benar-benar dapat mencegah kanker pada manusia.
Teh putih dan teh secara umum, adalah minuman kesehatan alternatif yang lebih baik daripada soda.” menurut Dashwood. ”tetapi cara yang paling baik untuk menjaga kesehatan tubuh adalah gaya hidup sehat termasuk didalamnya makan buah dan sayuran, olahraga teratur, dan menghindari rokok.”
Dr. Dashwood adalah Profesor pada Departemen lingkungan dan Molecular Toxicology di Oregon State University. Dia juga pimpinan penelitian yang dilakukannya dengan university’s Linus Pauling Institute.
Dr. Santana-Rios adalah doktor peneliti di Linus Pauling Institute.
Kirim ke Teman
Cetak halaman ini
Posting komentar
Share on Facebook
